Argentinská vína La Celia

La Celia prezentuje unikátní dědictví Eugenia Bustose zakladatele pěstování Malbecu v údolí UCO.

La Celia se narodila v roce 1882, v roce, kdy se její zakladatel E. Bustos usadil jižně od řeky Tunuyan a zbudoval statek, kde vysadil první Malbec, původem z Francie.

Budování vlastního vinařství započalo v roce 1890 a bylo prvním zařízením tohoto druhu v údolí UCO. Vinařství bylo pojmenované na počest Eugeniovy dcery, Celia Bustos.

Když vinařství zdědila, využila svoji profesionalitu a silné řízení pro přeměnu vinohradnictví na prosperující, se světově porovnatelnou kvalitou.

Vinařství je situované v údolí UCO v distriktu EUGEN BUSTOS, přibližně 100 km jižně od hlavního města provincie Mendoza.

Omračující údolí situované na úpatí And je základem pro vyjímečný terroir, vynikající vinohrady.

Široká škála mikroklimat, šíře teplotních rozdílů, půda a výškové rozdíly přispívají spolu s unikátním ekosystémem k získávání vysoce kvalitních hroznů Malbecu.

Zavlažování je základní faktor při produkci hroznů, především proto, že v Mendoze je nedostačující množství srážek pro růst.

Tlaková kapénková závlaha je používaná na 70 % ploch vinohradů, kromě vody jsou rostlinám dodávané další prorůstové prvky. Tímto způsobem jsou racionálně využívané zásoby vody a pracovní síly při dosahování až 90% efektivity.

Tradiční gravitační zavlažování je používané ve zbývajících 30 % vinohradů. Voda teče do vinohradů samospádem do brázd a zavlažuje určený sektor vinohradu. V závislosti na zpracování půdy může být přítok vody ukončen. Tento systém je řízen specializovanými pracovníky, kteří kontrolují úroveň zavlažení a provádí denní a noční posuny.

V roce 2000 byla La Celia začleněna do uskupení VIŃA SAN PEDRO – TARAPACA, společnosti s vedoucím postavením ve vinařském byznisu v Chile a Argentině, které nyní obnovuje tradici a reinvestuje do jednoho z nejvhodnější terroirů na světě.

Vinařství začalo expandovat, bylo renovované technologické zařízení, které bylo ve špatném technickém stavu. Technologie kombinuje klasické postupy spolu s použitím moderních zařízení.