Kolekce Soutok - Vinařství Na Soutoku, Karel Průša

U nás ve vinařství například zpracováváme hrozny Ryzlinku vlašského pocházejícího z vinic Mikulovského regionu, který je pro pěstování této odrůdy nejvhodnější a poskytuje obecně nejlépe hodnocené „vlašáky“. Podobně zpracováváme Sauvignon ze Znojemska, André a Chardonnay z Velkopavlovické podoblasti atd..

Přitom jsme schopni díky ideální poloze města Břeclav převézt většinu nasbíraných hroznů přímo z vinice do sklepa za kratší dobu než 20 minut. Takto pečlivě vybrané hrozny po sběru co nejrychleji převezeme do našeho vinařství, kde je okamžitě zpracujeme.

Zpracování provádíme za použití vlastních unikátních postupů, které kombinují odkaz našich předků a tradic výroby vína na Moravě s nejmodernějšími technologiemi, vycházejícími z posledních poznatků výzkumu ve vinařské technologii spolu se zkušenostmi výroby vín ve světě.