Pinot Gris, Yealands Estate

Detailní popis

Pinot Gris, Yealands Estate

Pinot Gris Yealands Estate Je vyroben z hroznů pocházejících z klonu Berrysmith – který patří mezi první, které byly na Novém Zélandu vysázeny. Vyznačuje se tím, že produkuje menší a intenzivně aromatické hrozny.

Hrozny byly sbírány ručně a celé lisovány. Samotok byl pak separován a vykvašen (část ležela v sudech z francouzského dubu) za použití kvasinek, které zvýrazňují strukturu a aroma hroznů z klonu Berrysmith.

Bílé víno pak bylo ponecháno na kalech a pravidelně mícháno pro posílení struktury a plnosti. Tento elegantní a bohatý Pinot Gris Yealands Estate se vyznačuje aromatem koncentrovaných hrušek a kořeněných jablek. Velmi plné víno se sametovou strukturou s vrstvami kyprého ovoce a másla a osvěžující příjemnou kyselinou.

Teplota podávání 12 – 14 °C.

Doporučená délka archivace až 5 let.

Doporučujeme kombinovat s hustými bílými polévkami, s mořskými a dravými rybami, dále s pečeným kuřecím a krůtím masem.