Merlot, Hawke´s Bay, Saint Clair

Novinka
Kód produktu: NZ-SC-HB-ME1 Kód výrobce: 9418076003725 Kód dodavatele: 9418076003725 Výrobce: Saint Clair
594 Kč
491 Kč bez DPH
Skladem
Ks

Bohatý a plně tělnatý Merlot s ohraničenou chutí, ve které se mísí vyzrálé bobule divoké plané černé třešně a černého rybízu. V ústech na patře náznaky ovocné sladkosti, hedvábné taninové struktury a dlouhý kouřový konec.

Chcete lepší cenu?
Kupte si celý karton s množstevní slevou.
Koupit celý karton

 

 

Zobraz detailní popis

Detailní popis

Merlot, Hawke´s Bay, Saint Clair

Vůně a chuť divokých (lesních) bobulí, kořenitá a toustově dubová.

Barva: hluboce rubínově červená s purpurovými okraji.

Vůně: tmavé černé ovoce, čokoládové aroma mixované s kořenitostí vánočního koláče, nové kůže a toustovaného dubu.

Chuť: bohatý a plně tělnatý Merlot s ohraničenou chutí, ve které se mísí vyzrálé bobule divoké plané černé třešně a černého rybízu. V ústech na patře náznaky ovocné sladkosti, hedvábné taninové struktury a dlouhý kouřový konec.

Původ: „venkovní“ hrozny pochází z pečlivě vybraných vinohradů z Gimlett Gravels z vinařského distriktu Hawke´s Bay na Severním ostrově. Mírně bohaté, dobře propustné půdy na bázi štěrků dávají úžasný základ pro nízkosklizňový Merlot. Tyto polohy vinohradů mají ideální zrací podmínky pro tvorbu výrazných bobulových aromat a především na vybalancovanou taninovou strukturu.

Zrání hroznů je pečlivě monitorováno a sklízí se ve večerním chladu při maximu chuťového výrazu a optimální fyziologické vyzrálosti.

Výroba: po odstopkování byly bobule macerované pět dní za studena pro získání maxima chuťového výrazu a pro stabilizaci barvy. Když kvašení začne, je směs ručně míchána a občas skrápěná pro získání maxima tříslovin, barvy a chuti.  Následně po ukončení kvašení je mladé víno nadále ve styku se slupkami. Je denně ochutnáváno pro určení optimální hranice extrakce. Po stočení a lisování leží víno v použitých sudech z francouzského dubu, kde proběhne malolaktické kvašení. Když je dosaženo správné stařecí balance, víno je finalizované a pečlivě připravené pro lahvování.

Analýza: Alkohol 13,9%

                Kyseliny 5,7 g/l

                PH 3,54

Kombinace: jídla z červených mas, jako jsou steaky z filetu a sezónní zeleniny.

Skladovací potenciál: konzumovat možné okamžitě, ale vývoj bude pokračovat čtyři až pět roků od sklizně.

Technické parametry

Vlastnosti vína
Barva vína Červené víno
Odrůda Merlot
Obsah cukru Suché
Původ vína
Země původu vína Nový Zéland
Vinařská oblast a podoblast Marlborough
Další informace
Alergeny Obsahuje siřičitany
Velikost balení 1 lahev (0,75l)

Hodnocení produktu

Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!

Napište hodnocení
*
*