Cabernet Sauvignon Leon De Tarapaca, Vina Tarapaca

Detailní popis

Cabernet Sauvignon Leon De Tarapaca, Vina Tarapaca

Toto červené víno je vyrobeno ze směsi hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon z ročníku 2013, pocházejících z různých vinic z Centrálního údolí v Chile, včetně Isla de Maipo a Maria Pinto v Údolí Maipo, Santa Cruz de Colchagua, Molina v údolí Curicó, stejně jako z Pencahue v údolí Maule.

Hrozny z každé vinice propůjčily vínu podstatu každého údolí, aby výsledná směs vytvořila víno, které můžeme označit za typický a klasický chilský Cabernet Sauvignon.
Hrozny jsou sklízeny v noci a zpracovány ve vinařství hned brzy ráno.

Fermentace se provádí při relativně nízkých teplách v ocelových tancích. Po dokončení fermentace je část vína ponechána v dubových sudech, zatímco ostatní víno zůstává v nerezových tancích, aby si uchovalo více ovocný charakter. Výsledkem je dokonale vyvážená směs.

Barva vína Cabernet Sauvignon Leon De Tarapaca je rubínově červená. Aroma je svěží, s pozoruhodným odrůdovým charakterem a tóny červeného ovoce, jako jsou jahody a třešně, spolu s náznaky černého pepře, černého čaje a jemným nádechem vanilky. Na patře je chuť vína středně plná s hladkými tříslovinami, dobře pitelné a s příjemným závěrem.

Doporučená teplota servírování je 16 – 18ºC.
Víno je vhodné k různým úpravám vepřového a hovězího masa a k telecím játrům.