Sylvánské zelené, pozdní sběr 2019, Vinařství Na Soutoku

Detailní popis

Sylvánské zelené, pozdní sběr 2019, Vinařství Na Soutoku

Viniční trať Pod Reistnou ve Valticích je historicky jedna z nejdůležitějších tratí Lednicko-valtického areálu. Vinohrad se rozprostírá přímo na svazích pod známou Kolonádou na Reistně, romantickým klasicistním glorietem z dob Lichtenštejnců.

Sylvánské zelené je starobylá odrůda, pocházející z Dolních Rakous a tak se výborně hodí do naších klimatických podmínek. Vynikající poloha, ale i samotné stáří vinice propůjčili tomuto vínu jemný buket sušených lučních bylin, akátových květů a zelených jablek. Víno je díky šetrnému způsobu zpracování a krátkodobé macerace středně plné, extraktivní a šťavnaté, s tóny limetky, zelených jablek a angreštu. Příjemná dochuť potěší svěží kyselinou, jemnou kořenitostí a minerálním charakterem. Celkově působí víno přívětivým lehkým a svěžím dojmem a tak se dokonale hodí na různé společenské akce, vychutnávání života s přáteli.

Doporučená teplota servírování je 10^oC.

Víno je vhodné kombinovat se studenými zeleninovými předkrmy a jemnějšími hlavními chody. Doporučujeme k neutrálnějším úpravám drůbežího či králičího masa. Zajímavá je kombinace se zapečeným lilkem s rajčaty, mozzarellou a bazalkou. 

Víno je přírodní produkt. Případný sediment nebo vinný kámen je přírodní povahy, není zdraví škodlivý a není vadou výrobku. V případě přítomnosti sedimentu víno dekantujte.