Detailní popis

Sauvignon Blanc Bubbles, Vicar´s Choice, Saint Clair

Barva: světle slámová se zelenými tóny, odstíny

Vůně: směs aromat grapefruitu, nektarinek a citrusových květů.

Chuť: čerstvé peckové ovoce, citrusy a angrešt doplněné o minerální tóny zvýrazněné výrazným perlením.

Skladovací potenciál: perfektní pro aktuální konzumaci s perspektivou svěžesti po dobu tří dalších roků.

Původ: hrozny byly sklízené ve vinohradech v Wairau Valley v Marlborough. Tyto vinohrady byly vybrané kvůli vhodné charakteristice vůně, které mají hrozny pro výrobu vína šumivého typu.

Výroba: hrozny byly převezeny rychle do vinařství, vylisované co nejdříve, aby byl omezen kontakt šťávy se slupkami. Mošt kvasil při řízeném studeném kvašení v ocelových tancích kvůli zachování odrůdovosti a svěžesti. Hotové víno bylo nasyceno, karbonováno pro zvýraznění vůně a přidání atraktivních bublinek.

Analýza: Alkohol 12,5% obj.

                Zbytkový cukr 9,7 g/l

                Kyseliny 7,4 g/l

                PH 3,47

Kombinace: samostatné pro oslavy nebo doplněk k čerstvým ústřicím.

Vegansky přívětivé