Pinot Noir Pioneer Block 22, Saint Clair

Novinka
Kód produktu: NZ-SC-PB-PN1 Kód výrobce: 9418076001790 Kód dodavatele: 9418076001790 Výrobce: Saint Clair
784 Kč
648 Kč bez DPH
Skladem
Ks

Chuť je delikátní, plná, tělnatá se stopami tmavého lesního ovoce, bohatá sametová struktura s jemně zrnitými hedvábnými taniny, čerstvý vanilkový lusk.

Chcete lepší cenu?
Kupte si celý karton s množstevní slevou.
Koupit celý karton

 

 

Zobraz detailní popis

Detailní popis

Pioneer Block 22 Barn Block Pinot Noir

Barva: hluboce rubínová

Vůně: tmavé lesní bobule, ostružiny a borůvky s cedrovým dřevem a tmavě toustovaným kávovým dubem.

Chuť: delikátní, plná, tělnatá se stopami tmavého lesního ovoce, bohatá sametová struktura s jemně zrnitými hedvábnými taniny, čerstvý vanilkový lusk.

Skladovací kapacita: perfektní pro okamžité pití, ale ve vývoji bude pokračovat ještě dalších pět roků od doby sklizně.

Původ: vinohrad je na úpatí Wither Hills v suchém Hills Estate. Půda je hluboká, složením mírně bohatý jíl. Teploty jsou relativně vysoké s velkými denními rozdíly. Hrozny byly pečlivě sledované během zrání a sklizené byly při večerním chladu při optimální fyziologické zralosti. 100 % vysazených sazenic ve vinohradě je klon 667.

Výroba: po odstopkování proběhla pětidenní studená macerace pro získání maxima chuti a zvýšení barevné stability. Rmut byl zakvašený speciálně vybraným kmenem kvasinek. Během fermentace byl rmut ručně ponořován, v době vrcholícího kvašení až šestkrát denně. Po vylisování bylo mladé víno naplněno do barikových  (225 l) sudů z francouzského dubu, z nichž bylo 50% nových a 50% použitých, kde leželo 10 měsíců. Během ležení v sudech proběhla u celého objemu jablečno-mléčná fermentace. Víno bylo ze sudů opatrně stočené, smíchané a připravené na lahvování.

Analýza: Alkohol 13,0 % obj.

                Kyseliny 5,9 g/l

                PH 3,36

Kombinace: grilovaná žebra, steak z jehněčí plece nebo čerstvě uzený pstruh.

Technické parametry

Vlastnosti vína
Barva vína Červené víno
Odrůda Pinot Noir & Rulandské modré
Obsah cukru Suché
Původ vína
Země původu vína Nový Zéland
Vinařská oblast a podoblast Marlborough
Další informace
Alergeny Obsahuje siřičitany
Velikost balení 1 lahev (0,75l)

Hodnocení produktu

Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!

Napište hodnocení
*
*