Argentina
Austrálie
Česká republika
Francie
Chile
Itálie
Jihoafrická republika
Libanon
Německo
Nový Zéland
Rumunsko
Slovensko
USA, Kalifornie
Pinot blanc, pozdní sběr 2019, Vinařství Obelisk
Ruční sběr skvěle vyzrálých hroznů proběhl poslední týden ve slunném září. Po šetrném zpracování byl mošt odkalen a následně zakvašen vlastními kvasinkami a rozdělen do nerezové nádrže a sudu typu barrique. Před lahvováním bylo víno opět zceleno.
Detailní popis
Pinot blanc, pozdní sběr 2019, Vinařství Obelisk
Trať Hintertály
Tmavě zlatá barva s nažloutlým okrajem. Vůně je středně intenzivní, připomínající žluté ovoce, citrusy a chlebovinku s vanilkovo-oříškovým podtónem. Následuje velmi dlouhá sladko-slaná dochuť doplněná noblesou ušlechtilého francouzského dřeva.
Doporučená archivace: 1 – 7 let
Párování: Steak z vepřové panenky s chřestem a holandskou omáčkou
Slovo technologa: Pinot blanc dozrál v naší domovské trati Hintertály do kategorie pozdní sběr. Po sklizení byly hrozny macerovány a po vylisovaní zakvašeny vlastní kulturou kvasinek právě z Hintertálů. Část šarže zrála v barikových sudech, zbytek v nerezovém tanku a po dobu 12 měsíců nebylo sířeno. Po doškolení bylo lahvováno pod přírodní celokorek.
Technické parametry
| Vlastnosti vína | |
| Barva vína | Bílé víno |
| Ročník | 2019 |
| Kategorie vína | Pozdní sběr |
| Obsah cukru | Suché |
| Analytické hodnoty | |
| Celkové kyseliny | 6,8 g/l |
| Zbytkový cukr | 0,7 g/l |
| Bezcukerný extrakt | 20,3 g/l |
| Alkohol | 12,5 % obj. |
| Původ vína | |
| Země původu vína | Česká republika |
| Další informace | |
| Alergeny | Obsahuje siřičitany |
| Velikost balení | 1 lahev (0,75l) |
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!