Pálava, výběr z hroznů 2020, Vinařství Obelisk
Hrozny byly sklizeny ručně 20. 10. 2020. Po maceraci a šetrném lisování proběhla fermentace čistě v nerezovém tanku a následné zrání na kvasničních kalech dodalo vínu strukturu.
Detailní popis
Pálava, výběr z hroznů 2020, Vinařství Obelisk
Trať Pod Reistnou
Víno žlutozlaté barvy s nazelenalým okrajem. Středně intenzivní vůně kombinuje dominantní tóny přezrálých citrusů s jemnou květinovou linkou. Chuť je robustní s dobře vyváženým poměrem cukr-kyselina a dominantním kořenitým projevem. Dochuť je dlouhá s jemně štiplavou kyselinou a hřejivým závěrem.
Doporučená archivace: 1 – 5 let
Párovaní: Thajské kuřecí soté s jasmínovou rýží
Slovo technologa: Krásná Pálava z východně orientovaného svahu vinice Pod Reistnou.
Technické parametry
Vlastnosti vína | |
Barva vína | Bílé víno |
Odrůda | Pálava |
Ročník | 2020 |
Kategorie vína | Výběr z hroznů |
Obsah cukru | Suché |
Analytické hodnoty | |
Celkové kyseliny | 6,7 g/l |
Zbytkový cukr | 6,5 g/l |
Bezcukerný extrakt | 21,90 g/l |
Alkohol | 13,0 % obj. |
Původ vína | |
Země původu vína | Česká republika |
Další informace | |
Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Velikost balení | 1 lahev (0,75l) |
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!