Amber wine, moravské zemské víno 2018, Vinařství Obelisk

Novinka

Kód produktu: CR-VO-Amber18

900x900_Amber wine1

Hrozny, stejně jako jíl použitý pro výrobu Valtických amfor ve kterých víno zrálo, pochází z viniční trati Hintertály. Jedná se o cuveé odrůd Pálava, Tramín červený, Pinot blanc a Chardonnay. Hrozny jednotlivých odrůd byly sesbírány a po odrůdách rozděleny do jednotlivých amfor. Při fermentaci byly amfory míchány a poté uzavřeny skleněným poklopem a zavoskovány. Takto víno zrálo spolu se slupkami cca 6 měsíců. Následně byl obsah amfor vybrán, zceděn bez lisování a po sedimentaci nalahvován.

Zobraz detailní popis

Zeptejte se odborníka
Sdílet

Sdílení produktu

Detailní popis

Amber wine, moravské zemské víno 2018, Vinařství Obelisk

Trať Hintertály

Nefiltrované víno mléčně měděné barvy s postupně naoranžovělým okrajem. Ve velmi intenzivní vůni se objevují sušené citrusové plody, seno a vosk. Chuť je robustní, avšak svěží se slaným podtónem a připomíná karamelový dezert se sušenou hruškou. Dochuť je velmi dlouhá, slaná, doprovázená extraktivním závěrem.

Doporučená archivace: 1 – 7 let

Párovaní: Chřestové rizoto s houbou chitake.

Slovo technologa: Jedinečná ukázka terroir díky použití amfor z vlastního jílu z vinice, odkud pochází hrozny. Použití nejstarší technologie výroby vína na světě pak ještě umocňuje již tak unikátní víno.

Vhodné pro vegany.

Technické parametry

Vlastnosti vína
Barva vína	Bílé víno
Ročník	2018
Obsah cukru	Suché
Analytické hodnoty
Celkové kyseliny	6,7 g/l
Zbytkový cukr	0,0 g/l
Alkohol	12,0 % obj.
Původ vína
Země původu vína	Česká republika
Další informace
Alergeny	Obsahuje siřičitany
Velikost balení	1 lahev (0,75l)

Hodnocení produktu

Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!