Kontrola kvality chilských vín Tarapaca Gran Reserva

Kontrola kvality chilských vín Tarapaca Gran Reserva

Chilské vinařství Viňa Tarapacá velmi dbá na vysokou kvalitu vín a nově začalo kontrolovat i vlivy, které na víno působí při jeho dopravě z Chile k nám do České republiky.

První várka testovaných vín k nám do Břeclavi dorazila 9. června 2016. Vína byla nalahvovaná a zabalená 27. dubna 2016 a samotný transport pak od naložení trval 39 dní.

V přepravním kontejneru bylo rozmístěno 5 speciálních senzorů uložených ve speciálně označeném kartonu s víny Gran Reserva. Uvnitř kontejneru bylo po jednom senzoru na každém konci, uprostřed kontejneru se pak nacházely 3 testovací senzory, a to v horní vrstvě, uprostřed a ve spodní vrstvě mezi ostatními kartony s vínem.

Senzory byly po celou dobu přepravy ve stejných podmínkách jako víno a měřily teplotu, vibrace a vlhkost v okolí lahví. Vysílačkou napojenou na internet senzor odesílal průběžně během přepravy data do Chile.

Manažer projektu Jean Paul de Villers, z fakulty inženýrství na Katolické univerzitě Pontificia, přijel z Chile osobně vzorky převzít. Všechny senzory opatrně vybalil z označených kartonů, označil datem dodání a odvezl je zpět do vinařství Tarapaca, kde proběhly laboratorní testy. Ty mají za úkol zjistit, jak podmínky během přepravy ovlivňují kvalitu vína.

Výsledky kontroly kvality chilských vín Tarapaca Gran Reserva, prováděné odbornou laboratoří na vědecké úrovni, jsou součástí komplexní vědecké studie a budou známy za několik měsíců.