Mexiko

Mexiko, vinařskáMexiko-vlajka-300x300 oblast Baj
a California

První vinohrady v Mexiku založili španělští conquistadoři již v roce 1521, okamžitě po dobytí říše Aztéků. Počátkem 17. století se země stala soběstačná v produkci vína.

Nyní se réva vinná pěstuje v osmi vinařských regionech na ploše asi 70 000 ha z nichž nejvýznamnější, i když ne z hlediska vysazených ploch, je region Baja California. Jak sám název regionu naznačuje, hraničí na severu země s USA – Kalifornií.

V Baja California roste réva vinná v údolí a v pouštních zónách, kde je potřeba závlah v nadmořské výšce 100 – 300 m. Půdy jsou vulkanického původu smíchané s pískem, štěrkem a vápencem. Blízký oceán zmírňuje vysoké letní teploty.

Mezi nejrozšířenější odrůdy patří Barbera, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Colombárd, Merlot, Malbec, Sauvignon blanc.

Díky zahraničním investicím do technologie a zařízení začíná být mexické víno plně konkurenceschopné s ostatním světem.