Riesling, Yealands Estate

Detailní popis

Gewürztraminer, Yealands Estate

Riesling Yealands Estate byl vyroben z hroznů vypěstovaných ve vlastním vinohradu u moře (Seaview) v tvrdých podmínkách, které se vyznačují nízkým úhrnem srážek, vysokou intenzitou slunečního svitu, chladnými nocemi a silnými větry. To vede k produkci menších bobulí hroznů s nízkým výnosem a intenzivním odrůdovým charakterem. Riesling Yealands Estate se vyrábí z hroznů polohy vinohradů Seaview označené jako block E2. Hrozny byly sbírány ručně a vybírány na základě čistoty aroma. Pak byly ochlazeny, celé lisovány a poté byl mošt delší dobu odkalován. Fermentace trvala déle než 5 týdnů a zajistila vínu intenzivní aroma citronu, limetky a jablek. Chuť je ovocná s osvěžujícím křehkým koncem. Ve víně je obsažen výrazný a čistý typický charakter hroznů z oblasti vinohradu Seaview.

Chuť je ovocná s osvěžujícícm křehkým koncem.

Teplota podávání 12 – 14 °C.

Doporučená délka archivace je 2 – 3 roky.

Doporučujeme k pokrmům z bílých mas, mořských ryb a k jemným druhům měkkých sýrů.