Cabernet Sauvignon Black Label, Silverboom, Taster Wine

Detailní popis

Cabernet Sauvignon Black Label, Silverboom, Taster Wine

Stellenboschský vinařský region v jižní Africe je jedna z nejteplejších oblastí na pěstování révy vinné v Jihoafrické republice.

Black label, černá etiketa byla vyrobena 100% z hroznů odrůdy Cabernet Sauvignon, které byly pečlivě vybrány ve vinohradě, s dobře propustnou granitovou půdou. Hrozny byly sbírány při optimální zralosti ručně, brzy ráno a okamžitě byly zpracované. 36 hodin byly macerované za studena, následné tři týdny kvašené při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Mladé víno leželo 8 měsíců v sudech francouzského dubu. Víno má silně rubínově červenou barvu, je výrazně plné, tělnaté s překvapivě jemně sametové s taninovou dochutí.

Kombinace s grilovanými masy, zvěřinou, jehněčinou a plísňovými sýry.