Parras Viejas Cabernet Sauvignon, Santa Helena (karton 6 lahví vína)

Detailní popis

Parras Viejas Cabernet Sauvignon, Santa Helena

100 let staré keře vinné révy údolí Colchagua

Víno Parras Viejas Cabernet Sauvignon vzniklo na počest svého terroir a průkopníků, kteří před více než 100 lety přinesli do Chile první sazenice odrůdy Cabernet Sauvignon.

Vinice starých keřů (parras viejas) byla vysazena v roce 1910 v centrální části údolí Colchagua. Tyto stoleté rostliny rostou v extrémně suchých a chudých půdách, což spolu se stářím rostlin poskytuje hrozny s maximální koncentrací všech ušlechtilých látek a minimem vody.

Rmut z těchto hroznů byl kvašen v malých nerezových tancích a červené víno následně zrálo 14 měsíců v nových sudech z francouzského dubu.

Cabernet Sauvignon má typické charakteristiky vín ze starých vinic – extrémně koncentrovanou chuť a aroma.
Na začátku víno potěší elegantní vůní, která je komplexní, připomínající čerstvé ovoce a koření. Chuť je delikátní a vyvážená s dobře vyhlazenými taniny, jemnou kyselinkou a dlouhým závěrem, připomínajícím sladké koření a aroma kávy.

Teplota podávání je 18 – 20°C.

Vhodné k výrazným úpravám červených mas, grilovanému jehněčímu, telecím játrům.

Skladovací potenciál je 10 – 12 let.